主料:
青鱼,
3斤
辅料:
葱适量,
生抽适量,
五香粉适量,
姜适量,
八角适量,
老抽适量,
糖适量海派熏鱼的做法步骤
1.青鱼洗净切块用葱姜八角,生抽,料酒,老抽,盐腌制几个小时入味。
2.用葱姜八角糖,五香粉,生抽,老抽,盐,鸡精,醋熬料汁备用。
3.把鱼稍微沥干。
4.起锅放油炸鱼。
5.炸至焦黄捞出下入熬好的料汁中浸泡,让鱼充份吸满料汁。
6.成品。
7.成品,酱香味美。
小窍门&温馨提示
鱼一定要新鲜,腌制要入味,炸时掌握火候!
TAGS:
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 青鱼
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